Grüne Berufe - Winzer / Winzerin Wirtschafterausbildung



WirtschafterausbildungEinjähriger Bildungsgang der Fachschule für Agrarwirtschaft
Fachrichtung: Weinbau und Oenologie


Flyer zu diesem Bildungsgang: 1-jährige-FS-Weinbau.pdf1-jährige-FS-Weinbau.pdf

Die einjährige Fachschule für Agrarwirtschaft, Fachrichtung Weinbau und Oenologie, führt die Tradition der früheren Weinbauschule fort. 2013 begann der ganzjährige Vollzeit-Unterricht letztmalig Anfang Februar. Ab 2014 erfolgt der Unterricht an den Schulstandorten Bad Kreuznach und Oppenheim ganzjährig in Vollzeitform von Juli / August (Beginn: letzte Sommerferienwoche) bis zum offiziellen Schuljahresende im Juni / Juli des folgenden Jahres (letzte Woche vor den Sommerferien). An den Schulstandorten Neustadt und Bernkastel-Kues ist der Unterricht auf zwei Winterhalbjahre verteilt, jeweils von Ende Oktober bis Ende März. Der Unterricht wird erteilt von montags bis freitags.

Inhalt
Ausbildungsziele
Unterrichtsangebot
Stundentafel
Aufnahmevoraussetzungen
Prüfungen und Abschluss
Schulstandorte
Anmeldung zur Fachschule / Anmeldeformular
Was kostet der Fachschulbesuch?
Bildungswege Winzer/in



Ausbildungsziele
  • Betriebsleiterqualifikation für den Weinbaubetrieb
  • Vorbereitung zur Übernahme von Aufgaben im mittleren Funktionsbereich der Weinwirtschaft
  • Voraussetzung für die Technikerausbildung
  • Vorbereitung auf die Meisterprüfung

Die Fachschule schließt an die Gehilfenausbildung an und vertieft das bisher erworbene Wissen. Ziel ist es, Sie als Absolventin und Absolvent derart weiterzubilden, dass Sie befähigt werden, eigene Entscheidungen über die produktionstechnischen und über die betriebswirtschaftlichen Erfordernisse sowie über die Arbeitsabläufe sinnvoll und nachhaltig treffen zu können.

Um das dazu erforderliche vernetzte Denken in Wirkungszusammenhängen des betrieblichen Geschehens noch deutlicher zu fördern, wurde der früher übliche fächerbezogene Fachschulunterricht in eine modulare Organisationsform überführt. Dies bedeutet, dass der Unterricht nicht mehr in den ehemaligen Unterrichtsfächern, sondern in Lernmodulen (Lernbereichen) gestaltet wird. Die Lernmodule umfassen thematisch abgegrenzte Lerneinheiten, die sich an konkreten beruflichen Aufgabenstellungen und Handlungsabläufen orientieren. Hiermit kann die berufliche Wirklichkeit in entsprechenden Handlungssituationen besser erfasst werden als in Unterrichtsfächern.


UnterrichtsangebotDer Fachschulunterricht in den thematisch abgegrenzten Lernmodulen konzentriert sich auf die betrieblichen Ablaufprozesse des Weinbaubetriebs, die beruflichen Aufgabenstellungen und die betrieblichen Handlungsfelder.

Als Unterrichtsmethode wird in den Lernmodulen projektorientiertes Arbeiten angestrebt. Sie, als Fachschülerin oder Fachschüler, lernen dabei, sich selbst Informationen zu beschaffen und sachgemäß aufzubereiten.

Im Fachschulunterricht werden sowohl allgemeinbildende Lernmodule wie Kommunikation und berufsbezogenes Englisch angeboten als auch fachgebundene Lernmodule aus dem unternehmerischen Bereich sowie den Schwerpunkten Weinbau und Oenologie.

Jedes Modul schließt mit einer eigenen Prüfung ab und wird mit einem Zertifikat dokumentiert. Haben Sie die Anzahl der geforderten Modulabschlüsse erreicht, so haben sie automatisch die Fachschulprüfung bestanden.

Der handlungsorientierte Unterricht ist praxisbezogen und wird vorwiegend von Lehrkräften erteilt, die neben ihrer Tätigkeit als Lehrer das von ihnen unterrichtete Fachgebiet in Beratung und Versuchswesen bearbeiten.

Die vielfältigen Lerninhalte sollen eine wesentliche Vertiefung und Erweiterung des Wissens, Könnens und des Verständnisses für die vielschichtigen beruflichen Anforderungen ermöglichen. Dabei besteht ausreichender Spielraum zur Berücksichtigung von speziellen Fachfragen der Produktionsregionen, aus denen Sie als Fachschülerin und Fachschüler kommen. In den Unterricht integriert sind Betriebsbesichtigungen, Exkursionen und Übungen.

Wird die Meisterprüfung angestrebt, so ist der Fachschulbesuch zwar nicht Bedingung, er ist aber zur Erlangung des hierzu erforderlichen Wissens dringend zu empfehlen. Außerdem berechtigt der erfolgreiche Abschluss der einjährigen Fachschule zum Eintritt in das zweite Jahr der Fachschulausbildung, der Technikerausbildung für Weinbau und Oenologie. Hierzu ist zusätzlich der Nachweis einer mindestens einjährigen entsprechenden Berufstätigkeit erforderlich.

Nicht nur Schülerinnen und Schüler, die den „Staatlich geprüften Wirtschafter“ anstreben, sondern auch „Seiteneinsteiger“ bzw. „Quereinsteiger“, die vielleicht nur ein oder zwei Lernmodule besuchen wollen, können am Unterricht der Fachschulen teilnehmen. Im Beruf stehende Winzerinnen und Winzer können mit dem Besuch gezielt ausgewählter Lernmodule ihr Wissen und Können auf den neuesten Stand bringen („Teilnahmebescheinigung“) und sogar berufliche Zusatzqualifikationen erwerben („Zertifikat“).


Stundentafel
Einjährige Fachschule für Agrarwirtschaft
Fachrichtung Weinbau und Oenologie
Lernmodule
Gesamtstunden-
zahl
A. Pflichtmodule
I. Fachrichtungsübergreifender Bereich
80
Kommunikation und Arbeitstechniken I
40
Berufsbezogene Kommunikation in einer Fremdsprache I
40
II. Fachrichtungsbezogener Bereich
1040
Unternehmensanalyse I
80
Unternehmensführung I
120
Unternehmensumfeld I
120
Trauben erzeugen I
300
Wein bereiten I
320
Wein vermarkten I
100
B. Wahlpflichtmodule*
80
Regionalspezifisches Lernmodul
(80)
Zusatzqualifizierendes Lernmodul
(80)
Pflichtstundenzahl
1200
C. Wahlmodule
200
* Ein Wahlpflichtmodul pro Schuljahr wird in Absprache mit den Fachschülerinnen und Fachschülern festgelegt.

Aufnahmevoraus-
setzungen
  1. Abschlussprüfung im Ausbildungsberuf Winzer/in oder in einem sonstigen Ausbildungsberuf im Berufsfeld Agrarwirtschaft
  2. Abschlusszeugnis der Berufsschule

Prüfungen und AbschlussLeistungsnachweise sind im Verlauf eines Lernmoduls nach den Anforderungen der im Lehrplan ausgewiesenen Kompetenzen zu erbringen. Am Ende eines Lernmoduls findet eine abschließende Leistungsfeststellung statt. Die abschließende Leistungsfeststellung kann schriftlich oder praktisch oder mündlich durchgeführt werden; sie kann auch aus einer Kombination dieser Formen oder einer Projektarbeit bestehen. Als Abschlussnote jedes einzelnen Lernmoduls muss mindestens die Note “ausreichend” erreicht werden.

Aufbauend auf der Berufsausbildung und dem Abschluss der Berufsschule verleiht die einjährige Fachschule den Abschluss:
Staatlich geprüfte(r) Wirtschafter(in), Fachrichtung Weinbau und Oenologie


SchulstandorteDer Fachschulunterricht wird in Bad Kreuznach, Oppenheim, Neustadt und Bernkastel-Kues durchgeführt.

Kontakt:Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinhessen-Nahe-Hunsrück
- Berufsbildende Schule Agrarwirtschaft -
Rüdesheimer Str. 60 – 68
55545 Bad Kreuznach
Tel.: 0671/820-110
Fax.: 0671/820-100
E-Mail: heike.best@dlr.rlp.de
www.DLR-RNH.RLP.de

Wormser Str. 111
55276 Oppenheim
Tel.: 06133/930210
Fax: 06133/930211
E-mail: dorothea.eppensteiner@dlr.rlp.de
www.DLR-RNH.RLP.de

Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz
Breitenweg 71
67435 Neustadt
Tel.: 06321/671-0
Fax.: 06321/671-222
E-Mail: alfred.fischer@dlr.rlp.de
www.DLR-Rheinpfalz.RLP.de

Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Mosel
Gartenstraße 18
54470 Bernkastel-Kues
Tel.: 06531/956-0
Fax.: 06531/956-444
E-Mail: wolfram.boerker@dlr.rlp.de
www.DLR.RLP.de

Anmeldung zur Fachschule / AnmeldeformularDer Fachschulunterricht kann grundsätzlich in Bad Kreuznach, Oppenheim, Bernkastel-Kues und Neustadt durchgeführt werden. Infos zur Anmeldung und die Aufnahmeanträge für die Wirtschafterschule finden Sie im Formularcenter. Das entsprechende Anmeldeformular füllen Sie bitte aus und schicken es an das Sekretariat der Berufsbildenden Schule Agrarwirtschaft im Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz (für die Fachschule in Neustadt) oder an das Sekretariat der Berufsbildenden Schule Agrarwirtschaft im Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinhessen- Nahe-Hunsrück in Bad Kreuznach (für die Fachschulen in Bad Kreuznach, Oppenheim und Bernkastel-Kues). Die Adressen sind oben angegeben. Die Anmeldung zur Fachschule in Bad Kreuznach, Oppenheim und Bernkastel-Kues erfolgt immer über den zentralen Schulstandort in Bad Kreuznach. Die Angabe des Wunschstandortes ist dabei unabhängig von der späteren konkreten Klassenbildung zu sehen. Über die Klassenbildung entscheidet grundsätzlich die ADD im Benehmen mit der Schulleitung unter besonderer Berücksichtigung der jeweiligen Kapazitäten bzw. Anmeldezahlen des betreffenden Standortes.

Folgende Unterlagen sind beizufügen:

  • Anmeldung (Anmeldeformblatt der Schule)
  • handgeschriebener Lebenslauf
  • aktuelles Passfoto
  • beglaubigte Abschrift
  • (Fotokopie) des Abschlusszeugnisses der zuletzt besuchten allgemeinbildenden Schule
  • des Abschlusszeugnisses der Berufsschule
  • des Zeugnisses über die Abschlussprüfung im Ausbildungsberuf

Die Aufnahme ist bis zum 1. März für das im August beginnende Schuljahr zu beantragen.

Was kostet der Fachschulbesuch?Der Besuch der Fachschule ist schulgeldfrei. Die Kosten für Lehr- und Lernmittel sind mit etwa 200,-- Euro für die zwei Semester anzusetzen. Für Lehrfahrten sind ca. 300,-- Euro zu rechnen.
Anträge auf Beihilfen können gestellt werden nach den Richtlinien des Bundesausbildungsförderungsgesetzes (zuständige Kreis- bzw. Stadtverwaltung), den Richtlinien des Arbeitsförderungsgesetzes (über die Agenturen für Arbeit) oder den Richtlinien des Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetzes (AFBG) bei der Kreisverwaltung oder beim Studentenwerk Frankfurt/Main, Bockenheimer Landstr. 133, 60325 Frankfurt/Main.


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