Zutaten:
- 300 g Kürbispüree
- 1200 g Dinkelmehl, Type 630
- 1,5 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 200 ml lauwarmes Wasser
- Kräuter
- Oliven, fein gehackt
Zubereitung:
- Einen Hefeteig herstellen und gut verkneten, der Teig muss geschmeidig sein.
- An einem warmen Ort doppelt aufgehen lassen, nochmals durchkneten. Einen Brotlaib formen und nochmals gehen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 220 °C auf mittlerem Einschub 40 - 45 Minuten backen.
Informationen zu Kürbis:
Kürbis - Das Comeback der Schwergewichte
Nährwerberechnung
Angaben pro 100 g
Energie | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate | Ballaststoffe |
250 kcal | 9 g | 1 g | 52 g | 3 g |
Berechnet mit DGE-Expert |
