Kürbisbrötchen

• 300 g Weizenvollkornmehl
• 200 g Dinkelvollkornmehl
• 40 g Hefe
• 1 EL Zucker
• 100 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 150 g Kürbispüree
• 100 ml Milch
• 80 g weiche Butter

• 20 g flüssige Butter
• Sesam- und Mohnsamen

• Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er etwa das doppelte Volumen erreicht hat.
• Dann den Teig nochmals leicht kneten und Brötchen formen. Die Brötchen nochmals 10 Minuten gehen lassen.
• Die Brötchen mit der flüssigen Butter einpinseln und nach Belieben mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.