Vitamin C (mg / 100 g Frischsubstanz)
A) hoher Vitamin C – Gehalt (> 100 mg/100 g)
| Guave | 275 |
| Hagebutten | 1045 |
| Johannisbeeren, schwarz | 175 |
| Kiwi | 20-300 |
| Sanddornbeeren | 450 |
B) mittlerer Vitamin C – Gehalt (20 - 100 mg/100 g)
| Erdbeeren | 65 |
| Grapefruit | 44 |
| Himbeeren | 25 |
| Heidelbeeren | 30 |
| Johannisbeeren, rot | 35 |
| Kumquat | 40 |
| Litchis | 40 |
| Mandarinen | 30 |
| Mangos | 40 |
| Orangen | 50 |
| Passionsfrüchte | 25 |
| Papayas | 80 |
C) niedriger Vitamin C – Gehalt (< 20 mg/100 g)
| Ananas | 19 |
| Aprikosen | 9 |
| Bananen | 12 |
| Birnen | 5 |
| Brombeeren | 17 |
| Feigen, frisch | 3 |
| Holunderbeeren, schwarz | 18 |
| Kirschen | 14 |
| Mirabellen | 7 |
| Pfirsiche | 10 |
| Pflaumen | 5 |
| Weintrauben | 4 |
| Apfelsorten | 10 - 25 |
Quelle: Institut für Chemie und Biologie (ICB) in der Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE), Karlsruhe |
