Gartenakademie/ /Bodenverbesserung und Düngung/Mist und Mistjauchen im Garten

©Dr. Köhler

Mist und Mistjauchen im Garten - auf Hygiene achten!. Mist ist einer der ältesten Dünger. Er sollte im Garten jedoch wohldosiert eingesetzt werden: 1 - 2 kg/m² im Frühjahr reichen in der Regel für Gemüse voll aus. In 1 kg Kuhmist sind 5 g Reinstickstoff enthalten, die über mehrere Jahre freigesetzt werden (im 1. Jahr ca. 30 bis 40 % , im 2. Jahr 20 bis 30 %, im 3. Jahr 10 % pflanzenverfügbar, der ist in Dauerhumusformen fest eingebunden). Hühner- und Taubenkot haben besonders viel Phosphor und Kali. Eine Überdüngung ist also durchaus möglich! Darüberhinaus kann dieser wertvolle Dünger, unsachgemäß ausgebracht, ein hygienisches Risiko sein. Möchte man Mist im Garten einsetzen, stellt sich daher die praktische Frage: Wann und wie mache ich das? Frischer Mist sollte mindestens 1 Jahr gelagert werden! Aus hygienischen Gründen und wegen der besseren Pflanzenverträglichkeit ist es jedoch besser, Stallmist nur kompostiert zu verwenden. Im Frühjahr wird er dann flach in den Boden eingebracht, wo er von den Bodenorganismen schnell zersetzt wird. Gemistet werden grundsätzlich nur die Beete, auf die später die Starkzehrer wie z.B. Gurken, Kohlarten, Tomaten gepflanzt werden oder die Pflanzscheiben von Strauchbeeren und Obstbäumen. Vielfach wird in Internetforen der Einsatz von Jauchen aus Geflügelmist zum Düngen von Kopfsalat, Tomaten oder Kürbis auch während des Sommers empfohlen. Hiervon ist aus hygienischen Gründen abzuraten, denn steht Gemüse auf dem Beet, ist selbst bei sorgfältigem Gießen eine Verschmutzung von Blättern oder Früchten nicht völlig zu vermeiden. Im frischen Mist evtl. enthaltene Keime wie z.B. Salmonellen oder Kolibakterien, aber auch Parasiteneier, können so auf das Gemüse gelangen. Bei Nachlässigkeit in der Küchenhygiene kann dies unangenehme Folgen haben! Auch die Profis aus dem deutschen Gemüseanbau tragen dem Rechnung, indem direkt vor der Gemüseaussaat oder -pflanzung kein frischer Mist oder Gülle ausgebracht wird! © DLR Problemlos: kompostierter Mist

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